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        拉伸儀產品簡介

        來源: http://www.11th-games.org.cn  類別:實用技術  更新時間:2015-03-30  閱讀

          面團拉伸儀在小麥面粉領域應用廣泛,也被稱為小麥粉面團拉伸儀,簡稱拉伸儀。拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器,它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數據進行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標,從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進效果。并通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的面團延伸性能,指導面包、面頭等食品的加工、生產,選擇合適的醒發時間。

          其主要部件由搓球器、搓條器、面團夾具、醒面箱、拉伸裝置、壓力傳感器、數據采集器、計算機、恒溫水浴箱等部分組成。

          本儀器主要應用于小麥面粉加工、食品加工、農業育種、質檢機構和大中專院校等部門,另外還廣泛用于儲存、經營收購、面粉加工、食品生產等糧食流通部門對小麥流通環節的質量控制。